Als voorgerecht tijdens ons Kerstdiner eten we Tarhana. Dit is volgens de gids die we in onze vakantie bij de jeepsafari hadden de allerlekkerste soep ter wereld. Wij vinden dat niet. Tarhana is gemaakt van gefermenteerde groenten, tarwemeel, tomaten en paprika. We hebben een pakje meegenomen uit Turkije en nu eindelijk, een half jaar later, maak ik het klaar. Voor het oog gooi ik er een paar balletjes wortel in. Mar het blijft een soep van onbestemde kleur met een onbestemde smaak. Het kan aan de soepfabrikant liggen natuurlijk, maar volgens mijn vrouw die een week in Istanbul geweest is, smaakten de soepen daar ongeveer hetzelfde. Melig.
Als voorgerecht tijdens ons Kerstdiner eten we Tarhana. Dit is volgens de gids die we in onze vakantie bij de jeepsafari hadden de allerlekkerste soep ter wereld. Wij vinden dat niet. Tarhana is gemaakt van gefermenteerde groenten, tarwemeel, tomaten en paprika. We hebben een pakje meegenomen uit Turkije en nu eindelijk, een half jaar later, maak ik het klaar. Voor het oog gooi ik er een paar balletjes wortel in. Mar het blijft een soep van onbestemde kleur met een onbestemde smaak. Het kan aan de soepfabrikant liggen natuurlijk, maar volgens mijn vrouw die een week in Istanbul geweest is, smaakten de soepen daar ongeveer hetzelfde. Melig.
Reacties